• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: ганнибал (список заголовков)
06:35 

Любимые куски из Feeding Hannibal

does God hang out in Greyhound bus stations? i'd like to find him. i'd like to make him cry.
Собственно, сама книга. С уже ставшими культурным феноменом странной формы губами Миккельсена и льняной салфеточкой. Бон Аппети.


Блины коктейль-стайл


Посткоитальные улитки


Даешь close up фото красивых мужских датских рук!


Доходчивое объяснение насчет использования различных типов кухонных ножей


Рецепт ноги изворотливой Беделии дю Морье. Для тех, кто любит ужин с открытым финалом.


Альтернативный рецепт фаршированных перепелов, так как овсянки римского образца - блюдо по ясным причинам запрещенное.


Минутка юмора для тех, кто очень занят: печенье в форме знаменитого Ганнибальского намордника.


KHOLODETS!!!


Куриный суп из прекрасных и неописуемых на ощупь китайских шелковых куриц. Я, кстати, понятия не имела, что их можно есть.


Тот самый кроваво-сливочно-шоколадно-апельсиновый десерт, на который я замахнулась. Меня до сих пор умиляет тот факт, что по книгам доктор Лектер большой сластена.


Еще довольно полезная не только в эстетическом плане информация о приготовлении менее бесчеловечного кушанья, по вкусу и констистенции напоминающего фуа гра. Делалось специально для Джины Торрес, послужит многим.


Я все-таки считаю, что автор - скрытый поклонник доктора. Уж очень она смакует детали приготовления настолько жестоких блюд, как пекинская утка. Монолог Корделла о мучениях птицы был якобы списан с ее личных, случайно оброненных слов. Что же - человек искренне любит свое дело.



И напоследок - снова полезная информация о том, как правильно выбрать мясо и метод копчения собственной ветчины(это для тех, у кого в распоряжении разобранная сухая и темная кладовка - один из любимых мифов русской действительности. говорят, где-то на юго-востоке столицы у людей сохранились подобные чудеса, но не у нас, не у нас...). Но из-за своеобразной иллюстрации можно запросто попасть впросак, если будешь почитывать, глотая слюнки, эту книжечку в метро. За это-то мне она и нравится!


@музыка: сен санс

@настроение: и шея болит

@темы: Ганнибал

06:04 

Кулинарная книга от доктора Лектера: непрофессиональный отзыв

does God hang out in Greyhound bus stations? i'd like to find him. i'd like to make him cry.
Кулинарную книгу "Feeding Hannibal" выпустили только в этом году, когда создатель небезызвестного сериала Брайан Фуллер объявил, что без нового сезона фанатам придется перетоптаться еще по крайней мере пару лет. Мол, и спонсоры выкомариваются, и Миккельсена на части разрывают вселенные "Звездных Войн" и "Марвел". А пока, милые поклоннички, заедайте свою печаль по рецептам доброго доктора, которыми его снабдила канадская повариха Дженис Пун.

Я приобрела, уж очень красивы гастрономические изыски сериала. Да и сама не так давно увлеклась готовкой в виду проживания в общаге - похвалюсь, откормила двух анемичных американских девушек гречкой так, что им снова разрешили сдавать кровь. Для большинства рецептов тут требуется если не виртуозность, то хотя бы очень славно набитая в кухне рука, так что пока в основном любуюсь. Но соус "абсент", которым потчевали Беделию и заправляли устриц, и алую приправу "кумберланд", которой поливали для нетонких намеков тоненькие нарезки, мне вполне по силам, и я таки впартизаню их в новогодний стол. А там уже и до перепелов на открытом огне недалеко. А еще в книге много действительно интересных идей насчет того, как употребить субпродукты вроде сердца, печени и почек, а их я очень люблю использовать. Во-первых, дешево. Во-вторых, придает готовке этакий мрачный сельский налет. Представляешь себя кухаркой в одном из поместий Сонной Лощины.

За 18 лет опыта я поняла, что отзывы писать не умею. Так что далее - поток сознания, лившийся обильно и беспощадно, когда я вчера до трех часов ночи читала красочную, свежеприбывшую книжечку.


* В предисловии к книге, написанным самим Мадсом Миккельсеном, он описывает свой первый визит к Пун и как его чуть кондрашка не хватила, когда он увидел, что у нее с потолка кости горсточками свисают. Несчастный датчанин уже решил было, что ни в каком сериале снимать его не собирались, а просто заманили на ужин к пожилой филлипинской людоедке, но все обошлось. Оказывается, кости - чуть ли не краеугольный камень кулинарии. На них богаче бульон, в них спрятана лакомая полосочка мозга, а еще их можно использовать в качестве декоративных элементов. И, разумеется, Миккельсену, как будущему Ганнибалу, предстояло все это узнать. Но история все равно забавная.
читать дальше

@музыка: колыбельная из Shock Treatment

@настроение: я боюсь чего-то не успеть

@темы: Ганнибал

06:48 

Счастливое воссоединение с Джинджер Фицжеральд

does God hang out in Greyhound bus stations? i'd like to find him. i'd like to make him cry.
Несмотря на то, что большую часть дня я провалялась с мигренью, я все же успела выполнить запланированные на сегодня задания по экономике, попрактиковать параллельную парковку, а вечером, когда окаянная гемикрания сдала позиции, устроиться вместе с собакой смотреть пропущенного Ганнибала.
В титрах пятой серии мелькнуло имя Кэтрин Изабель, и я все пыталась сообразить, откуда мне это имя так навязчиво знакомо, пока не показали Марго Вержер.
И тут я ее узнала.
Это же ДЖИНДЖЕР. Старая добрая Джинджер Фицжеральд из трилогии "Оборотень"(Ginger Snaps)! Здравствуйте, мои 14 лет, черный лак, галлоны фальшивой крови, какой-то кожистый и неправдоподобный кукольный вервольф... Именно эти фильмы, в отличие от других моих давешних фаворитов, я периодически с удовольствием пересматриваю. Кэтрин Изабель и Эмили Перкинс в небольшом инди-хорроре играют на удивление убедительно. Очень советую посмотреть, грустная и трогательная история. Если убрать верфольфа(кожистый он...кожистый), вообще получается очень чуткая аллюзия на чувства некоторых девочек-подростков: старшая сестра вырастает, и теперь вместо комиксов(мы все тут были) и исценирований повешения(это реже) ее интересуют мальчики. Не совсем даже понятно, кого Бриджет в конце концов убивает - оборотня, чтобы он не пожрал всех к чертовой бабушке или Джинджер, чтобы та не вырастала и не променивала ее ни на что.

А если кто не смотрел и смотреть не хочет, можно просто оценить, как изменилась Кэтрин за пятнадцать лет. Все-таки приятно, что она не пропала. Видеть актеров, которые воплотили дорогих бывшему тебе персонажей - это все равно, что столкнуться с какими-то друзьями из очень раннего детства. Говорить не о чем. Одна необъяснимая тоскливая прогорклая нежность, над которой смеешься сам. Если ты не пропал - то, наверное, и я не пропала.

Зацениваем.

- 2000

- 2015

@музыка: Thom Yorke - Hearing Damage

@темы: Ганнибал

The Vampire Scene Shop

главная